Rares et disponibles en petite quantité I de magnifiques citrons caviar et citrons combava Bio ont fait leur apparition au rayon fruits de votre magasin Biocoop Bourges Au Bourgeon Vert.
Le zeste du citron combava s'utilise dans de nombreux plats asiatiques & réunionnais pour aromatiser les sauces à base de piment, les poissons, les bouillons...
Le citron caviar, lui, s'utilise surtout à l'apéro, dans les plats de poissons et coquillages ainsi que dans certains desserts notamment au chocolat. Les jolies petites billes fermes de ce citron apportent de l'élégance à vos préparations (rillettes de poisson, terrines de poisson, mousses de poisson, carpaccios, tartares), une agréable texture éclatante en bouche mais aussi une saveur unique entre le citron et le pamplemousse avec une pointe d'épice.
Les 2 fruits sont par ailleurs d'excellents antioxydants et anti-inflammatoires.