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Au Bourgeon Vert

Emincé de veau à la crème d'amande au curcuma

ingrédients pour 4 personne(s)
4 escalopes de veau de 150g
2 échalotes
25cl de crème d'amande
100g de champignons
2 c à café de curcuma
Sel et poivre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Emincer les escalopes
Les faire revenir à la poêle (légère coloration)
Les retirer
Ajouter les échalotes ciselées et les champignons émincés
Cuire à feu doux 5mn
Ajouter la crème d'amande et le curcuma
Réduire 5mn. Saler, poivrer
Remettre la viande dans la sauce
Laisser cuire 5mn


Recette de Camille
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