Installé au cœur du bocage bourbonnais dans l’Allier, proche de la forêt de Tronçais, notre producteur local, Denis Sanudo, élève un cheptel de brebis et agneaux de race BMC "Blanche du massif Central" dans le respect des traditions paysannes ancestrales. L'alimentation de ses bêtes est issue de l'exploitation, elle est entièrement naturelle, à base d’herbe, de foin et de céréales. Les travaux agricoles sont réalisés en majorité avec des chevaux de trait. 
Ce dernier vous donne rendez-vous plusieurs fois par an, au rayon frais de votre magasin Biocoop Au Bourgeon Vert, pour vous proposer sa viande d'agneau au détail ou sous forme de colis de viande.