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Au Bourgeon Vert

La Ferme du Bouc et d'Fromage

La Ferme du Bouc et d'Fromage

18170

Ardenais

Fromages de chèvre.


Sur la commune d’Ardenais, la Ferme du Bouc et d'Fromage (anciennement Ferme des étangs) est un petit élevage de chèvres en agriculture biologique qui transforme sa production de lait en fromages fermiers. Céline et Angélique, éleveuses depuis 2020 sont des passionnées. Elles privilégient le bien-être de leur soixantaine de chèvres autant par leur alimentation que par leurs sorties au pâturage. Grâce à leur savoir-faire acquis durant 9 mois aux côtés d' Anne Gargot, leur mentor, Céline et Angélique fabriquent des fromages savoureux moulés à la louche tous les jours pour une qualité toujours au rendez-vous. 

C'est elles qui nous fournissent notamment tous les samedis nos délicieux crottins au poivre et aux échalotes !

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