Fleur de Berry

Notre ferme est  située dans le sud de l’Indre, où nous pratiquons l’agriculture BIO.

Nous semons d’anciennes variétés de blé, du sarrasin et de l’épeautre. Après récolte nos grains sont préparés avec grand soin (séparateur, décortiqueuse, épierreur, brosse à blé) afin d’obtenir  une farine fine et propre.

Notre moulin (de type Astrië), équipé d’une meule en granite, réalise une mouture de grande qualité : le germe du grain est conservé, la farine est ainsi bien savoureuse et très nutritive.

Heidi et Geert Dhaenens
La Levade - 36140 Aigurande
Tél : 02.54.30.76.39