Prix engagé : Tarte fine aux poireaux et champignons
Entrée Végétarien Hiver
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
230 g de Pâte brisée200 g de Poireau
150 g de Champignon de paris
7 cs de Huile d'olive
1 Salade
1 cc de Vinaigre balsamique
1 cc de Moutarde
1 Noix de muscade
1 Poivre
Sel
10 cl de Crème fraîche
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Faire revenir les blancs des poireaux taillés en petits morceaux dans un poêle avec 2 cs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
- Etaler et piquer la pâte feuilletée, la recouvrir du mélange poireaux-champignon. Enfourner pendant 20-30 min.
- Préparer la salade et une vinaigrette avec 5 cs d’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Servir la tarte immédiatement accompagnée de quelques feuilles de salade.