À partir du 04/03/2023
Nouveau ! Nous souhaitons la bienvenue à Esprit Noix aka Emmanuelle Georges, transformatrice locale de produits à base de noix à Argenvières (18140).
Retrouvez dans notre magasin la noix dans tous ses états (ou presque) :
Esprit Noix est 100%, certifiée AB et a obtenu également la certification Ecocert
C'est un pur délice tartiné sur du pain en accompagnement d'un bon fromage de chèvre local... Bien évidemment vous pouvez aussi opter pour l'option huile de noix première pression à froid pour tremper votre morceau de pain ! ;)
D'ailleurs, la noix est excellente pour la santé cardio-vasculaire, il est recommandé d'en consommer régulièrement !
Nous avons visité la ferme en plein coeur de l'hiver (février 2022). Après courte balade en extérieur, nous avons découvert le laboratoire de la ferme en compagnie de la productrice.
Semencière de métier installée à Argenvière (18), Emmanuelle Georges se lance en 2021 dans la fabrication artisanale de produits à base de noix bio origine Périgord, et plante des noyers pour passer progressivement à une production locale. Aujourd'hui, son atelier de transformation équipé d'un laboratoire lui permet de casser, trier, torréfier et transformer les noix. Elle fabrique huiles, beurres et autres produits dérivés bio directement sur place.
Au-delà de l'inspection technique, cette visite a été une magnifique occasion de sortir de notre coquille ^ ^ et de tisser des liens avec la productrice pour ainsi mieux connaître ses envies et projets en cours et à venir. Jordan, employé polyvalent à la manœuvre au rayon épicerie, était ravi de cette journée immersive dans la ferme d'Emmanuelle à Argenvière (18) !
