Du Bio au Naviot, c'est une petite ferme d'élevage bio (bœufs et poules) située dans la Nièvre, reprise en 2020 par Jennifer Paillé et son mari.
Nous sommes partis à la découverte de l'exploitation en novembre et depuis peu c'est elle qui fournit le magasin en poulet bio au détail !
Nouveauté - Du poulet bio local en magasin !
À partir du 16/11/2022
Du Bio au Naviot, c'est une petite ferme d'élevage bio (bœufs et poules) située dans la Nièvre, reprise en 2020 par Jennifer Paillé et son mari.
Quelques dizaines de poules pondeuses/à viande de races Cou nu jaunes et blancs y gambadent et y grattent le sol herbeux. D'ailleurs, le couple veille au bien-être animal et s'est engagé dans une démarche agroforestière pour bonifier le cadre de vie (et le garde-manger !) des animaux. Il a notamment planté des arbres fruitiers disséminés un peu partout sur l'exploitation.
A noter que les animaux sont nourris avec le grain de la ferme. L'abattage et la transformation sont réalisés localement, après une croissance de 90 jours minimum.
Jennifer vient de livrer ses premières volailles et bocaux au magasin.
Retrouvez ainsi au rayon frais :
- Poulets entiers
- Blancs de poulet
- Cuisses de poulet
- Rillettes
- Mousses de foie
- Gésiers confits
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Crédits Photo : Julien Guezennec
Visite de la ferme réalisée en novembre.
