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Du 15 octobre au 30 novembre, neuf documentaires donnent à réfléchir sur agriculture et alimentation. Des films percutants ou plus légers pour prendre conscience que plusieurs modèles existent.

Retour en images sur les ateliers Fresque Agri Alim de septembre.

Merci à notre animateur Ludovic Mamdy de nous avoir guidé à travers la grande Histoire de l'agriculture jusqu'au modèle agricole dominant actuel.

Nous avons réussi ensemble à pointer du doigt les erreurs à ne plus faire et dégager des pistes de solutions pour contribuer à notre niveau à la regenerescence des sols, la préservation de la biodiversité et la relocalisation de cultures diversifiées.

Si vous n'avez pas pu participer à cet atelier et que l'occasion se représente à vous à l'avenir, nous vous conseillons vivement de saisir la balle au bond !

Merci d'être venus si nombreux-ses ! 

Ensemble nous avons discuté biodynamie, rythme des saisons, santé des vendangeurs, retour de la biodiversité dans les vignes, agroforesterie, taux de sulfites, féminisation du métier, critères de sélection Biocoop... On est très heureux d'avoir pu vous faire découvrir des vignobles et vins qui font du bien !

Si vous savez déjà quelle volaille que vous allez servir à Noël, alors c'est le moment de la précommander ! 

Et si vous ne savez pas encore ? Eh bien c'est la période idéale pour y réfléchir même si vous comptez passer commande un peu plus tard.

Rendez-vous au rayon frais jusqu'au lundi 9 octobre afin que notre équipe vous expose en détails tout ce qui peut vous être proposé et passer commande.

Pour rappel toutes nos volailles sont issues d'élevages français ???? certifiés Agriculture Biologique. Pour un Noël sans batteries ni antibiotique.
 

"Octobre le vaillant, surmène le paysan" disait-on autrefois. Il est vrai qu'au verger comme au champ... les récoltes se font pressantes et abondantes cette année.

Chez Biocoop, nos étals à cette saison sont par ailleurs particulièrement biodiversifiés car nous favorisons les petites productions locales qui font renaître les variétés anciennes, de population. Au fil des jours, vous pouvez ainsi découvrir un véritable defilé de variétés de pommes, poires, raisins, radis, courges... Un vrai bionheur pour les papilles ! 
 

Nous vous proposons ce mois-ci 3 nouvelles recettes salées qui font la part belle aux légumes de saison ! Avec en prime, 1 recette à prix engagé pour soulager le porte-monnaie !

Au programme :

• Spaghettis de Courgette à la ricotta
• Salade de légumes grillés, tomates confites et maquereaux
• Tarte fine estivale

À vos fourneaux !  

CURE DÉTOX DE SAISON

Top départ pour les réservations de sève de bouleau fraîche locale ! 

Diurétique, drainante, fortifiante, reminéralisante, dépurative, la sève de bouleau est l'alliée santé du début du printemps. Elle aide en effet à éliminer les toxines accumulées dans les organes (foie, reins, pancréas...) durant l'hiver.
Celle que nous vous proposons est biologique et récoltée artisanalement en Sologne par notre productrice locale Sylvie Chardonnereau de Sologne ô Naturel.
Elle est disponible en bouteilles d'1 litre ainsi qu'en bib de 5 litres àconserver au frais et à consommer dans les 45 jours suivant la date de récolte. 

Rendez-vous au rayon frais pour passer commande !

Bonne cure !