Nos actualités

Consommer un produit en sa saison et pas toute l’année, n’importe quand, apporte le plaisir et l’étonnement de le redécouvrir à chaque renouveau. Ainsi en est-il des primeurs aux saveurs et textures particulières qui marquent le printemps.

Quel est le lien entre biodiversité et alimentation ? L’agriculture ! En plus de participer au dérèglement climatique, les monocultures intensives impactent la faune et la flore mondiales, et appauvrissent notre assiette. Il est temps d’y remédier. Pour notre santé, pour le climat et pour redonner toute sa beauté à la planète.

La biodiversité, vous en entendez parler, mais quel rapport avec votre alimentation ? Quel impact sur vous ? Que peut-on faire au quotidien ? Les abeilles, les coquelicots, vous en voulez aussi, mais vous vous sentez impuissants ? Et si on vous prouvait que le pouvoir, c’est vous qui l’avez. On vous explique tout !

Les cloches ont fait une halte dans votre magasin Biocoop Bourges Au Bourgeon Vert ! La bonne nouvelle ? Elles ont laissé derrière elles quantité de délicieux chocolats bio issus du commerce équitable et fabriqués en France.

Cocottes, œufs, lapins, poissons, poneys, poissons, moutons... La ménagerie en chocolat est dans les starting blocks pour faire des heureux-ses ! 
Orangettes, guimauves, chocolats noirs, au lait, avec ou sans gluten, sans lactose, vegan, il y en a vraiment pour tous les paniers. 

Un conseil : dépêchez-vous de faire le plein car le stock fond comme neige au soleil...

Réalisez votre kombucha maison avec notre mére de kombucha ! On vous en fait cadeau ! :)

Le Kombusha est une boisson fermentée obtenue en ensemençant un thé sucré avec une source de culture vivante composée de bonnes bactéries et levures. C'est une boisson vivante excellente, pour la santé, pauvre en sucre. Consommé régulièrement avant/après les repas, le kombucha aide à réguler notre microbiote intestinal et entraine des bienfaits en cascade.

Rendez-vous au rayon frais avec un bocal hermétique !

Pour baisser les coûts de production ou proposer des produits attractifs aux goûts standardisés, certains ingrédients sont déstructurés puis reconstitués par des procédés industriels. Chez Biocoop nous luttons pour des produits plus sains en faisant la chasse aux marqueurs de l'ultra-transformation. Comment et pourquoi les industriels de l’alimentation en sont arrivés là ? Nous avons posé la question à Kelly Frank, ingénieure en science des aliments.